|
Садовые печи
Садовые печи
За последнее десятилетие коттеджное строительство получило в России невиданные размахи. Вместе с этим появилась где-то потребность, где-то мода иметь в доме камин, печку, а на террасе или в беседке садовую печь.
Под термином "садовая печь" подразумевает любой агрегат, работающий на дровах, для приготовления пищи. Такое сооружение часто называют мангалом, барбекю, даже русской печью, очагом, уличны м камином.
Основное предназначение садовой печи – все-таки приготовление шашлыков. Самый простой мангал – это четыре кирпича. Чуть посложнее – готовые раскладные металлические мангальчики. Затем следуют небольшие готовые барбекю из огнеупорного кирпича и бетона.
Истинные гурманы предпочитают садовые печи ручной кладки с несколькими функциями из высококачественных материалов. Это уже будет целый кухонный комплекс с возможностью приготовления любых блюд. В состав такого комплекса могут входить следующие составляющие очаги:
-
Самый важный – мангал, который может использоваться в зависимости от "начинки" в самых разных качествах. Здесь можно использовать вертел, коптильню, казан, решетки, а с дверцами или заслонкой его можно превратить в духовку.
-
Печь с трансформирующимися конфорками – самое главное блюдо здесь плов.
-
Коптильня горячего копчения – герметично закрывающаяся с решетками и поддонами.
-
Тандыр – вертикальный или горизонтальный, просто для лепешек или для целой бараньей туши.
-
Русская печь настоящая или итальянская просто для пиццы.
-
Духовка – для любителей пирогов.
-
Помимо очагов в таком комплексе удобно иметь мойку, разделочные столики, шкафы для посуды, ящики для шампуров и специй, полки, поручни и другие приспособления для кулинарного творчества.
 Наши мастера изготавливают садовые печи любой сложности "под ключ" – от фундамента до самого последнего штриха – показательного приготовления блюд на готовом очаге.
Садовые печи можно условно классифицировать по количеству функций или самостоятельно работающих топок.
Открытые очаги – очень эффектный вариант мангала. Для них не нужен фундамент, достаточно бетонной плиты. Как правило, они имеют металлический зонт. Устанавливать такой очаг нужно в закрытой беседке, чтобы не было проблем с тягой. Вокруг такого мангала можно расположиться целой компанией, причем шашлыки могут жарить все желающие  одновременно. Для задушевной беседы это незаменимое сооружение. Возводится такой очаг быстрее других типов, по цене самый экономичный, правда стоимость зависит от выбранных материалов и конструкции. Стартовая цена – 150 тыс. руб. ("Чулково", "Усово", "Вау-тутинки", "Мелково")
Садовая печь с одной топкой. Возможности такой печи, на самом деле, большие. В единственной топке можно готовить практически все блюда, только по очереди. Все зависит от толщины стенок и "начинки" – мангал, решетка, вертел, коптильня, подставка под казан и др. Такая печь может быть совсем простой и недорогой (эконом класс), а при соответствующей отделке может стать просто королевой. Стартовая цена – 250 тыс. руб. ("Архангельское", "Бузаево", "Никологорское", "Ладога").
 Более сложный вариант – печь с двумя топками. Это, конечно, непосредственно мангальная топка и плита для казана либо коптильня горячего копчения. Для такой печи нужен хороший фундамент, размеры – от двух метров в длину и не менее одного метра в ширину. Стартовая цена – 500 тыс. руб. ("Дипломат", "Бельгия").
Многофункциональные очаги, или кухонные комплексы, предназначены для истинных гурманов, любителей кулинарного искусства и просто любителей поесть. Возможности такого сооружения очень широкие. Стоимость скромного печного кулинарного комплекса – от 750 тыс. руб. ("Манушкино", "Марфино", "Павлово").
|
